Mozzarellafyllda frikadeller med glutenfri pasta

Underbart goda frikadeller med en mozzarellafyllning, serverat med Risentas nya tillskott Kikärtspasta. Lättlagad middag som ändå kan kallas vardagslyx!

Instruktioner

1. Börja med att blanda köttfärs med 2 pressade vitlöksklyftor, salt, peppar och chilipulver. Krydda ordentligt.
2. Dela sedan mozzarellan i 6 bitar, ta upp en bit köttfärs – platta ut i handen, lägg i mozzarellabiten och rulla sedan till en stor köttbulle. Upprepa med de resterande 5 mozzarellabitarna.
3. Ta sedan fram en stor kastrull, häll ner alla 3 burkar krossade tomater – pressa i 2 vitlöksklyftor, krydda återigen med salt, peppar, chili och även med timjan. Låt tomatsåsen koka upp och lägg sedan ner frikadellerna, låt dem koka på medeltemperatur i cirka 15-20 minuter.
4. Koka under tiden upp vatten, lägg i pastan och låt den koka enligt anvisning. När den är klar, häll av vattnet och lägg ner dem i en stekpanna och stek dem med havssalt och peppar i hampaolja eller kokosfett.
5. Servera sedan de mozzarellafyllda frikadellerna med pastan och bladspenat. Enjoy ;)

Liknande recept

Kommentarer (0)