Nektarinkaka

Serverar: 10-12 portioner

Fick detta recept av en arbetskamrat, har inte hunnit gjort den själv än men enligt henne är den god

Ingredienser

125 g smör eller margarin

1 1/2 dl socker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen kanel

150 g mandelmassa

1 1/2 msk vatten

3 nektariner

Garnering

Hackad mandel

Pärlsocker

En liten bit hel kanel

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en rund bakform, ca 24 cm. Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät efter varje.
Sikta ner mjölet, bakpulvret och den malda kanelen. Rör varsamt smeten slät och bre ut den jämt i kakformen.
Riv mandelmassan och tillsätt vattnet lite i taget under omrörning till slät konsistens. Klicka ut massan jämt över smeten.
Dela, kärna ur och skär nektarinerna i klyftor. Tryck ner dem lätt i smeten. Strö över hackad mandel och pärlsocker. Stöt den hela kanelen fint och strö över kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

20-25

10-12

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.