Serverar: 6 portioner
Fräscht ! Fick ej tag i tamarisoja så jag använder vanlig och hade inte heller några furikakefrön.
Blötlägg nudlarna i hett vatten tills de är mjuka, eller enligt anvisningarna på paketet. Sila bort vattnet och lägg dem i en bunke. Pressa över en av citronerna, slå på sweet chili och lite sesamolja. Blanda runt. Koka algerna i 10 min. Sila bort vattnet. Lägg algerna i en bunke. Skala och finhacka ingefäran. Blanda ner ingefäran och sojan i algerna. Lägg ruccolan i botten på en skål. Lägg på nudlarna och sedan algerna. Lägg därefter på räkorna. Strö över den skivade chilifrukten. Dela citronerna i halvor och toppa med furikakefrön.