Gör ett hål genom hela längden av filéerna. (går bra med en knivslip om du snittar ett hål i ena änden först)
Tryck i ölkorvarna i filén. Krydda dem med salt och peppar.
Går med fördel bra att grilla ute nu när säsongen snart tar vid...
Annars förstek snabbt i stekpannan, sen i ugnen ca 20 min (beroende på storleken) 200 grader
Servera med en sallad och valfri potatis/ris eller annat.
Variant; Baka in den i smördeg och gör den i ugnen.