Serverar: 4 portioner
Jättegott på hård knäckemacka och en kall öl till mm
Rensa, filea och dra skinnet av strömmingen (eller köp färdigdragen och filead strömming i din butik). Blanda lagen och slå den över filéerna. Låt stå kall över natten. Häll av lagen och låt strömmingen ligga en stund på en kökshandduk som suger upp överflödig vätska, annars tunnar sig såsen. Mixa samtliga ingredienser i örtsåsen till en grön och fin sås med en mixerstav eller mixerkanna. Smaka av med ev salt och peppar. Vänd försiktigt ner strömmingen i lagen. De ska helst stå 2 dygn i kyl, men är goda redan samma dag.