Örtbakad torsk med äpple

Serverar: 3 portioner

Ingredienser

400 g torskfilé

2-3 syrliga äpplen

2 msk ljus fransk senap

1/2 dl citronsaft

1/2 dl vatten

1-2 krm salt

ca 3/4 dl hackad persilja

ca 1/2 dl hackad gräslök el strimlad purjolök

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Skär halvtinad torsk i tjocka skivor och lägg i en lätt smord form. Kärna ur äpplena, skär dem i tunna klyftor och placera dessa runt fisken. Bred rikligt med senap på fisken. Häll vatten och citronsaft vid sidan om. Strö över salt samt det kryddgröna. Sätt in mitt i ugnen i 12-18 minuter. Den kortare tiden för tinad eller färsk fisk. Kontrollera att fisken är genomkokt.