1 dl hackade örter, t ex basilika, persilja, timjan
4 bakpotatisar
Basilikakräm
1 dl basilikablad
1 dl matlagningsgrädde
100 g naturell färskost
1 msk olivolja
Salt
Peppar
Instruktioner
Skär potatisarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakpapper och ringla över 1 msk margarin. Baka mitt i ugnen i 225 grader ca 30 minuter.
Rulla fläskfilén i örtblandningen. Hetta upp resten av margarinet i en stekpanna och bryn filén runt om.
Lägg den i en ugnsäker form . Sänk ugnsvärmen till 175 grader och låt filén steka klart tillsammans med potatisen ca 15 minuter.
Basilikakräm:
Mixa basilika, grädde, färskost och olja till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.