Örtsoppa med färskpotatis

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

En enkel och god sommarlunch!

Ingredienser

  • 12 små färskpotatisar
  • 1 gul lök
  • 1 purjolök
  • 1 msk olja
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 2 dl crème fraiche med örter
  • 1 kruka basilika
  • ½ tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Finhacka den skalade löken. Strimla den ansade purjolöken och borsta potatisarna. Dela dem i ca. 4 bitar.
    2. Fräs lök, purjolök och potatis i lite olja. Häll i buljongen och sjud soppan i ca.10 min. med lock.
    3. Häll i crème fraiche och låt soppan koka upp. Smaksätt med salt och peppar och lägg i hackad basilika.
    4. Servera med ett gott bröd!

    Liknande recept

    Lammstek provencale med rostad färskpotatis och gräddig sås
    4.8
    4-5
    19

    Ljummen färskpotatis i curryremoulad
    4

    Sallad på färskpotatis
    4-6

    Ugnsstekt färskpotatis
    5
    45 min
    3-4

    Färskpotatis med primörer
    10

    Potatissallad på färskpotatis
    4.3
    1 h
    4
    4

    Pyttipanna med färskpotatis och tomater
    40 min
    3-4

    Saltinbakad färskpotatis
    3.7
    50 min
    8
    1

    Lax i folie med färskpotatis, äpple och färsk lök, dill
    5
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.