Häll i 35-gradigt vatten i assistenten. Lös upp jästen i degspadet och tillsätt olivolja, salt, sirap och dom hackade oliverna. Tillsätt mjölet, men spar lite till utbakningen.
Arbeta ihop till en blank och smidig deg. Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta in mer mjöl om det behövs. Knåda åter degen smidig.
Dela degen i fyra delar. Forma delarna till fyra limpor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt eller i formar.
Låt jäsa i 20-30 minuter under bakduk. Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 45 min.