Potatisbröd krav

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Gott nyttigt lättlagat bröd till vardags

Ingredienser

  • 500 g dinkel fullkornsmjöl (krav)
  • 800 g grahamsmjöl (krav)
  • 500 g lantvetemjöl (krav)
  • 1 l vatten (37 grader)
  • ½ dl sirap
  • 100 g jäst
  • 750 g potatis
  • 2 msk sirap
  • salt

    • Instruktioner

    1. Häll i 37 gradigt vatten i assistenten.
    2. Lös upp jästen i degspadet och tillsätt salt, sirap och dom pressade potatisarna
    3. Tillsätt mjölet, men spara lite till utbakningen.
    4. Arbeta ihop till en blank och smidig deg.
    5. Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
    6. Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta ev in mer mjöl. Knåda åter degen smidig.
    7. Dela degen i fyra delar. Forma delarna till fyra limpor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt eller i formar.
    8. Låt jäsa i 20-30 minuter under bakduk.
    9. Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 45 min Låt dem svalna på ett galler.

    Liknande recept

    Irländska potatisbröd
    5
    16
    2

    Kickis potatisbröd
    4
    3

    Olivbröd Krav
    1 h 30 min
    4

    Morotsbröd krav
    5
    1 h 30 min
    4
    2

    Ölbröd Krav
    2 h
    4

    Tomatbröd (Krav)
    5
    2 h
    4
    1

    Banan & Lingonlimpa
    4
    1
    1

    Grovmalen leverpastej
    5
    2 h
    15-20
    1

    Ägg i skärselden (Uorgo in purgotorio bolugnese)
    4.7
    30 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.