Vanlig fransk omelett med skink- och purjolöksfyllning.
Ingredienser
6 ägg
Ca 2 dl mjölk
1 krm salt
½ krm nymald svartpeppar
100 g skinka
10 cm purjolök
½+1 msk smör
Instruktioner
Blanda ägg, mjölk,salt och peppar.
Strimla och fräs skinka samt purjolök i smör. Ta upp och håll det varmt på ett fat.
hetta upp smör i en stor stekpanna gärna med släppöättbelägning och häll i äggsmeten. Rör om och stek omeletten tills ovansidan börjar stelna. Häll skinka och purjofräs på ena halvan av omeletten och vik över den andra. Servera.