Med riven ost och björnbär i muffins eller scones får man läckra mellanmålsbröd till te eller kaffe. Dinkelmjölet ger också härlig smak.
Ingredienser
8 dl siktat dinkelmjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
2 dl riven lagrad ost
75 g smör
3 dl naturell yoghurt
2 ½ dl björnbär
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, salt, bakpulver och ost i en skål. Finfördela smöret i blandningen. Blanda försiktigt ner yoghurt och björnbär. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar.
Grädda i ugnen 15 - 20 minuter. Servera muffinsen ljumma kanske med extra marmelad.