Säkert en god rätt. Har inte provat än men jag ska.
Ingredienser
500 gr färsk rödspättafilé (går bra med djupfryst också)
1½ dl vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
3 dl ost (med fördel lagrad)
Instruktioner
Börja med att tina fisken om den är frusen. Skölj sedan fisken noga.
Blanda mjölet på en tallrik med salt och peppar.
Vänd fisken i detta och lägg den sedan på ett smort ugnsfast fat. Vispa upp ägget med en droppe vatten och pensla fisken med detta.
Strö över osten och stek fisken i 225 grader ca 15 minuter eller till fisken fått en fin färg och är genomstekt.