Denna klassiska, eleganta sallad med päron och ost får perfekt balanserade smaker med lätt honungsdressing.
Ingredienser
3 msk extra virgin olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk honung
2 päron
2½ dl smulad gorgonzola
1½ l blandad grönsallad
Nymald svartpeppar
Instruktioner
Rör samman olivolja, vitvinsvinäger och honung till en slät dressing. Blanda väl, täck över och ställ åt sidan i rumstemperatur.
Skär päronen i tunna klyftor, skär bort kärnhuset. Lägg päronen i en skål tillsammans med gorgonzolaosten och salladen. Vänd försiktigt så att ingredienserna blandas utan att osten smulas ytterligare.
Lägg över salladen i en serveringsskål, häll över dressingen och blanda försiktigt ingredienserna före servering. Smaka av med nymald svartpeppar och servera.