Mycket god till söndagsmorgonens rostade macka eller till en bit grönmögelost t ex Kvibille ädel.
Ingredienser
½ kg päron
Saften av en ½ citron
250 g syltsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk calvados eller konjak (om man vill)
Instruktioner
Skala kärna ur och skär päronen i små bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt citronsaften.
Låt päronen koka upp och sjuda på svag värme ca 10 minuter utan lock. Tillsätt syltsocker och koka häftigt ca 2 min. Ta kastrullen åt sidan och låt den stå ca 5 min.
Blanda ner vaniljsocker.
Smaksätt eventuellt med Calvados eller konjak. Häll upp i två små väl rengjorda varma burkar.