Päronpaj med mandelmassa

Serverar: 10 portioner

Mandelmassan är en fin smakkompis till äpplen, men passar minst lika bra till päron.

Ingredienser

  • 125 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk socker
  • Fyllning
  • 300 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 3 söta päron
  • 2 msk socker
  • 1 tsk kardemumma
  • Servering
  • Vispad grädde eller vaniljsås

    • Instruktioner

    1. Kör smör, vetemjöl och socker till en deg i en matberedare eller blanda ihop allt i en bunke för hand. Tryck ut degen i en pajform ca 26 cm i diameter. Låt pajskalet stå kallt i 30 minuter.
    2. Sätt ugnen på 200 grader.
    3. Blanda mandelmassa, ägg och mjölk, antingen i en matberedare eller med elvisp. Bred ut mandelmasseblandningen i pajskalet.
    4. Kärna ur päronen och skär dem i tunna skivor. Tryck ner päronen i fyllningen lite omlott. Strö över socker och kardemumma.
    5. Grädda pajen mitt i ugnen ca 35 minuter, eller tills smeten har stelnat.
    6. servera pajen ljummen med vispad grädde eller vaniljsås.

    Liknande recept

    Finska pinnar med mandelmassa
    3.3
    5

    Äppelkaka med mandelmassa och kesella
    1 h 15 min
    8-10

    Laktosfria bullar fyllda med mandelmassa
    4
    2 h
    30

    Evas konjaksdoppade russin med mandelmassa
    5
    40 min
    40-50
    1

    Saffranssnurror med mandelmassa
    5
    48
    1

    Underbar kladdkaka med mandelmassa
    5
    20 min
    2

    Rabarberkaka med mandelmassa i långpanna
    4.7
    30 min
    16
    2

    Bullar med mandelmassa och vaniljkräm
    24
    1

    Kardemummabullar med mandelmassa
    4.6
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.