En äppelpaj med vuxensmak. Äppelklyftorna får vacker färg och god smak av sötat rödvin.
Ingredienser
Marinerade äpplen
6 fasta äpplen
3 dl rödvin
2,5 dl strösocker
1 kanelstång
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
0,5 tsk kanel
3 msk vatten
Fyllning
1 ägg
1 dl strösocker
150 g kesella (10 %)
1 dl vispgrädde
0,5 dl vetemjöl