Att baka brödet i panna har lång tradition i USA:s sydstater. Där har varje familj sitt eget recept på pannbakat bröd.
Ingredienser
6 dl vetemjöl
25 g jäst
½ bricka krasse
½ knippe basilika
½ knippe gräslök
2 ½ dl lätt kesella
1 dl riven parmesan
3 msk olivolja
1 msk strösocker
1 ½ tsk fint salt
1 msk grovt salt
Övrigt
Gjutjärnspanna, ca 20 cm i diameter