Paprikagratinerad kycklingfilé

Serverar: 4 portioner

Kycklinggratäng med bl.a. cashewnötter, prästost och grillade inlagda paprikor.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Salt

Peppar

Paprikasås

2 grillade inlagda paprikor, finns att köpa färdiggrillade på burk (Fontana)

2 dl crème fraiche

1 msk hackad timjan

1 msk hackad persilja

1 dl cashewnötter

85 g prästost

Servera med

Sallad

Kokt ris

Sätt ugnen på 225°C.
Torka av kycklingfiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra.
Paprikasås: Mixa paprikor, crème fraiche, timjan, persilja, cashewnötter och prästost i en matberedare med kniven monterad.
Bred paprikasåsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter.Servera med sallad och kokt ris.