Serverar: 8 portioner
Tid: 30 minuter
God och nyttig med nybakt bröd och västerbottensost
Paprika och löken grovhackas och kokes mjuk i vattnet Tag upp grönsakerna med hålslev och mixa det. Passeras därefter för att få bort skal och ev. kärnor genom en sil och hälles tillbaks i spadet. Tillsätt buljongtärningarna Tillsätt creme fraichen och krydda Strö persilja över vid servering
Helt okej soppa, men jag hade gärna velat ha lite mer smak av paprika. Hade i paprikapulver också, och skippade persilja som inte är någon favorit. Nästa gång skulle jag nog vilja ha i pasta och kanske något rökt kött, typ knaperstekt bacon.