Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Perfekt att "slänga ihop" till en köttbit.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten i ca 15 min. Prova med sticka. Smörj en ugnssäker form, lägg potatisen i formen, ringla över olivolja och honung. Hacka persiljan grovt och fördela den över potatisen. Hyvla till sist över parmesanost och vänd ner rivet citronskal och ströbröd. Salta och peppra. Gratinera i ugnen i 225 grader ca 10 minuter i mitten av ugnen tills osten smält. Servera gärna med grillad eller stekt kotlett och en färdig barbequesås.