Pasta Diablo

Serverar: 4-6 portioner

Har du kokt pasta över? Prova denna rätt då. Jättegod gratäng.

Ingredienser

2½ dl kokt kycklingkött

Smör

Ca 250 g spaghetti

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2½ dl champinjoner

6 dl tomater färska

1 msk strösocker

1-2 tsk chilipeppar

½ dl riven parmesanost

½ dl riven hårdost

Salt

Svartpeppar

Skala och finhacka löken och vitlöken. Smörj en ugnsfast form som rymmer ca 2-3 liter med lite smör. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Häll av pastan och häll i den i den smorda formen.
Smält 2 msk smör i en stekpanna och tillsätt lök, vitlök och skivade champinjonerna. Stek tills löken är mjuk och har fått fin färg. Tillsätt tomater, socker och chilipeppar. Smaka av med salt och peppar. Koka några minuter och smaka av. Tillsätt ev mer salt, peppar och chilipeppar. Skär kycklingen i 2x2 centimeters tärningar. Lägg i kycklingen i såsen och koka upp. Häll kycklingröran över pastan och blanda noga. Fördela den rivna osten över och gratinera i ugn på 175 graders värme i ca 20-30 minuter.