Pasta med kyckling, svamp och soltorkade tomater

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

God "Paolo Roberto"- mat

Ingredienser

  • 500 g pappardelle eller annan bandpasta
  • 400 g kycklingfilé, skuren i strimlor
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 hel peperoncino
  • 4 msk olivolja
  • 300 g svamp, borstade eller hastigt sköljda och skurna i bitar
  • 10 soltorkade tomater i olja, strimlade
  • 1 ½ dl vitt vin
  • ½ dl hackad färsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1-1½ krm svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull under tiden som kycklingen tillreds.
    2. Pastan, som har kort koktid, läggs ner i det kokande pastavattnet ungefär 5 min innan kycklingen är klar för att allt ska bli färdigt samtidigt. Koka pastan "al dente" enligt anvisning på paketet. Låt rinna av i ett durkslag.
    3. Hetta upp olivoljan i en rymlig stekpanna eller kastrull. Lägg i kyckling, lök och peperoncino och fräs dem i 3-4 min. Tillsätt svamp och låt den fräsa tillsammans med kycklingen i 2-3 min. Ta upp peperoncinon och kasta den. Blanda ner tomater, vin, timjan, salt och peppar, sänk till medelvärme och låt allt puttra 5-8 min. Smaka av med salt.
    4. Blanda pastan med kyckling-, svamp- och tomatfräset.

    Liknande recept

    Pasta med kyckling och soltorkade tomater
    4.6
    4-5
    6

    Baconlindad, fylld kyckling med pesto, soltorkade tomater och parmesanost
    4.8
    1 h
    4
    2

    Baconlindad kyckling med soltorkade tomater och philadephiaost
    4.7
    2
    8

    Vitlöksdoftande pasta med kyckling och svamp
    5
    30 min
    2-3

    Pasta med fläskytterfile, soltorkade tomater och basilika
    5
    30 min
    2
    2

    Pasta med soltorkade tomater och pesto
    4
    4
    2

    Kyckling med salvia, pasta och svamp
    4

    Avocadosallad med soltorkade tomater, grillad kyckling och pinjenötter
    25 min
    4

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.