Den här pastarätten har fått sitt namn efter den amerikanska södern där man ofta äter färgglad och stark mat. Med svarta och vita bönor i en röd tomatsås är rätten en fröjd för både öga och smaklökar.
Ingredienser
250-300 g spaghetti eller makaroner
2 gula lökar
1 morot
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
2 dl kokta vita bönor
2-3 tsk taco- eller chilikrydda
1 burk hackad grön chili
2 dl grovt riven ost, t ex herrgård
½-1 tsk salt
2 tsk basilika
½ tsk paprikapulver