Billig vegetarisk rätt. Ca 15 kr per portion.
Vegetarisk men går även att göra vegansk med vegansk ost.
Måtten på kryddorna behöver inte vara exakta, ta efter smak :)
Jag använde Zeta bönsallad med matvete.
Ingredienser
400g Fjärilspasta eller liknande
390-400 g Krossade tomater
1,5 dl Vatten
500 g Blandade bönor eller liknande
1 st Gul lök
1 Stor vitlöksklyfta
2 tsk Basilika
1 tsk Oregano
1 Tärning grönsaksbuljong
150-200 g riven ost
Vitpeppar
1 msk smör/olja till stekning
1 msk smör/olja till pastan
Instruktioner
- Sätt igång ugnen på 225°
Börja med att koka pastan enligt anvisningar.
Häll av spadet från bönorna och låt bönerna rinna av.
Hacka sen löken och vitlöken och fräs i 1 msk smör eller olja. När det fått färg häll i de krossade tomaterna, vattnet, och buljongtärningen. Låt sjuda i några minuter.
Häll av pastan och lägg i smöret/olja och blanda väl.
Blanda kryddorna i tomatsåsen och låt sjuda ytterligare några minuter.
Häll i bönorna i tomatsåsen och smaka av med vitpeppar.
- Blanda sen tomatsåsen med pastan och häll i en ugnsfast form.
Strö riven ost över och sätt in formen i mitten av ugnen i ca 15 minuter till osten fått fin färg.
- Passar bra med grönsallad till.
Liknande recept
Kommentarer (0)