Pastasås med skinka och smak av citron, 5,5 points
Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Viktväktar-recept.
Ingredienser
½ citron
8 champinjoner
100 g skinka
1 gul lök
1 tsk flytande margarin
1 dl kycklingbuljong
1 dl crème fraiche (max 5 %)
1 msk ljus redning
½ dl persilja
2 dl sockerärter
Valfri mängd pasta
Salt
Peppar
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Riv skalet på citronen och pressa ur saften.
Hacka löken fint.
Skiva champinjonerna, strimla skinkan och grovhacka persiljan.
Fräs löken i margarinet. Tillsätt skinka och svamp. Låt fräsa några minuter. Tillsätt buljong och crème fraiche. Red av med redningen och blanda ner citronskal. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
Förväll sockerärterna i 2 minuter.
Strö över de förvällda sockerärterna och persilja.