Penne e pomodorini al gratin - penne med gratinerade tomater
Serverar: 4 portioner
Pastan serveras med ugnsgratinerade tomater.
Ingredienser
500 g körsbärstomater eller kvisttomater, halverade
½ dl olivolja
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 dl riven mjuk pecorino (40 g)
3/4 dl ströbröd
350 g pasta penne
Tillbehör
riven pecorino eller parmesan
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja.Salta och peppra. Strö över ost och ströbröd. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Häll av pastan spara ca 1 dl av kokvattnet. Blanda pastan med tomaterna. Om pastan verkar torr, till sätt det sparade kokvattnet. Servera med pecorino eller parmesan.