Nyrökt fisk, fortfarande lite ljummen... majsbröd.... denna röra på fisken ... och en kall öl... Det finns inte tillräckligt många ord för att beskriva denna maträtt...
Ingredienser
4 dl creme fraiche, helst vanlig - inte light
1-2 msk färsk riven pepparot
Pressad citron
1 näve fint hackade valnötter
Salt
Peppar
Instruktioner
Blanda pepparot i creme fraiche, börja försiktigt med 1 msk, lite citron saft, nötter
Smaka av med salt och peppar..Låt stå en stund. Eventuellt lite mera pepparrot och citron efter smak...
På med fiskeröken... och in med nyfångad regnbåge... öring... ;-)