Persikopaj med mascarponekräm

Serverar: 8 portioner

En läcker och lättlagad paj med frasig botten. Perfekt som efterrätt i sommar!

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 1½ dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • ½ dl socker
  • 50 g smält smör
  • Fyllning
  • ½ vaniljstång
  • 200 g mascarponeost
  • 2 msk honung
  • Topping
  • 4 persikor
  • 4 msk flytande honung
  • Mörk choklad, riven

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda vetemjöl, havregryn och socker. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en ugnsform, ca 22 cm i diameter. Grädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter. Låt den svalna.
    3. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Mixa mascarpone, honung och vaniljfrön till en slät kräm och fördela på pajbotten. Halvera och kärna ur persikorna. Skär dem i skivor och lägg dem i ett vackert mönster på pajen. Ringla över honung. Riv mörk choklad över pajen och servera!

    Liknande recept

    Fruktsallad med len mascarponekräm
    4

    Cupcakes med vit choklad och mascarponekräm
    30 min
    10-12

    Persikopaj

    Persikopaj
    4
    8-10
    1

    Persikopaj
    6-8

    Mascarponekräm med bärsås
    5
    4
    1

    Frukt/bärsås med mascarponekräm
    4

    Mascarponekräm och rabarberkompott med gott sting
    4

    Persikopaj med hallon
    5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.