Petits-chouxerna går bra att frysa och kan därför tillagas i god tid. I så fall: tina dem i ugnen i 175 grader ca 3-5 minuter strax innan de ska fyllas.
Ingredienser
Deg
2 dl vatten
50 g smör
2 dl vetemjöl special (120 g)
3 ägg
Fyllning
1 ask philadelphia light färskost naturell (200 g)
3 msk mango chutney sweet and spicy
½ dl grovt hackade pistaschnötter
Jättegott och ett väldigt enkelt recept på petit choux. Frös in hälften och serverade vid ett senare tillfälle med banankräm och mandelgrädde. Tack!