Potatismuffins till kötträtten
Varför inte servera dessa muffins till fläskfilén, karrésteken eller vilket kött ni tänker tillaga. En variant istället för t.ex. potatismos.
Ingredienser
800 g potatis
1 dl mjölk
2 msk smör
1 äggula
1 ½ tsk salt
2 krm peppar
2 msk hackad persilja
50 g fetaost
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i småbitar. Koka dem mjuka. Mosa och blanda med mjölk och smör till ett fint mos. Rör ner äggula, salt, peppar och persilja. Fördela moset i stora muffinsformar. Skär osten i småbitar och strö den överst. Ställformarna på ett ugnssäkert fat.
- Grädda i 225°C i ca 20 minuter tills muffinsen fått fin färg.
Liknande recept
Kommentarer (0)