Primörer med mynta

Den här goda hälsosamma grönsaksrätten med mynta ger de ljuvliga primörerna ett tillfälle att glänsa.

Instruktioner

1. Lägg potatisen i en ångkokningssats över sjudande vatten i en kastrull och täck över med lock. Ångkoka 10 minuter.
2. Strimla zucchinin fint. Lägg zucchini och morötter i ångkokningsinsatsen med potatisen. Lägg på locket och ångkoka ytterligare cirka 5 minuter tills zucchinin börjar mjukna.
3. Lägg sockerärterna och ärterna ovanpå zucchinin och fortsätt ångkoka några minuter tills alla grönsaker är mjuka.
4. Lägg de ångkokta grönsakerna i en skål och rör ner margarin, citronsaft och mynta. Rör om tills margarinet har smält. Smaka av med svartpeppar och servera grönsakerna varma och garnerade med myntablad.

Liknande recept

Kommentarer (0)