Prosccuitiolindade Kycklingbröst med parmesan och basilika på wokbädd

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

Gott till vardags som till fest.

Ingredienser

  • 4 kycklingbröst
  • 4 skivor prosccuitio
  • 100 g hyvlad vällagrad parmesan
  • 4 kvistar färsk basilika
  • Olivolja till stekning
  • Salt
  • Peppar
  • Grönsakwok
  • 2 schalottenlökar
  • 1 squash
  • ½ gul paprika
  • ½ röd paprika
  • 100 g champinjoner
  • Sås
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 tomater
  • ½ röd paprika
  • ½ grön paprika
  • 1 tsk tomatpuré
  • 10 finskurna basilikablad
  • Rivet skal och saften från ½ citron
  • 2 msk vitt vin
  • 2 msk olivolja till stekning
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär en skåra i kycklingen och lägg i en skiva skinka, hyvlad parmesan och basilika. Fäst en tandpetare för öppningen så att inte allt rinner ut. Stek i olivolja och flytta över till en ugnsfast form. Fortsätt att steka i ugnen i ca 20 min. woken: Finhacka schalottenlöken. Skär paprikorna i bitar och skiva champinjonerna. Häll ny olivolja i pannan som du stekte kycklingbrösten i. Fräs grönsakshacket i vitlök i några minuter tills en fin färg kommit och squashen har blivit mjuk, strö över lite salt.
    2. Såsen: Finhacka löken och krossa vitlöksklyftan. Skålla och skala tomaterna och dela dem på mitten. Skär paprikorna i bitar . Häll ny olivolja i pannan som du stekte kycklingbrösten i. Fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt såsen sjuda under omröring i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och späd ev med vatten om såsen blir för tjock. Ta ut kycklingbrösten från ugnen och lägg dem i såsen och låt sjuda i 5 min. 
    3. Koka ris eller pasta... eller utan om man föredrar Lchf
    4. ät och njut

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Krämig risotto med vitt vin, parmesan & basilika
    4.5
    4
    6

    Fyllda isterband med basilika och parmesanmos
    4.5
    4
    1

    Köttfärssås med vitlök och basilika
    5
    20 min
    4-6
    1

    Snabb Kycklinggryta Med Tomat Och Basilika
    3.5
    30 min
    4
    1

    Fetacremé med soltorkad tomat & färsk basilika
    5
    10 min
    2-3
    1

    Färska fikon med mozzarella, lufttorkad skinka och basilika
    15 min
    2

    Pasta med skinksås och basilika
    20 min
    3

    Citronmarinerad fläskfilé med basilika & persilja
    5
    6-8
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.