God lyxig marmelad att njuta tillsammans kex och ost, på nybakade scones i höstmörksrusket.
Ingredienser
200 g torkade aprikoser
1 kg pumpakött
3 dl apelsinjuice
1 kg Dansukker syltsocker
2 msk Dansukker vaniljsocker fairtrade
½ dl whisky
Instruktioner
- Blötlägg aprikoserna i vatten över natten.
Skär aprikoserna i små bitar.
- Riv pumpan grovt. Blanda aprikoshacket, pumpan och apelsinjuicen i en gryta och sjud under lock i 20 minuter.
- Tillsätt syltsockret och koka i 3 minuter.
- Ta grytan från värmen och rör i vaniljsocker och whisky. Skumma noga.
- Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut. Förvara svalt.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Gott fast jag inte använde whisky!