Fräs lök och pumpa i lite matolja, tills de mjuknat. Tillsätt fond och koka upp.
Plocka bort fyra stora blad från salvian. Lägg resten i soppan. Låt soppan koka i 20 minuter, plocka bort salvian och mixa med mixerstav eller i mixer, smaka av med salt och peppar.
Stek sidfläsket krispigt i stekpanna och lägg det på papper att rinna av. Stek de fyra salviabladen i samma panna och lägg dem på papper.
Servera soppan med fläsk, stekta salviablad och ringla eventuellt över olivolja.
Det här var gott! Värmer bra i höstmörkret ;) Hade dock för lite pumpa tror jag. Väl värt att prova tycker jag i alla fall.