Quinoapaella med röding, räkor och aioli

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

God bjudrätt nu i sommar

Ingredienser

  • 2 dl quinoa
  • 3 1/4 dl grönsaksbuljong
  • 500 g oskalade räkor
  • 100 g salladslök
  • 250 g broccoli
  • 200 g kokta musslor
  • 600 g gravad röding eller lax
  • sås
  • 2 dl yoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar

    • Instruktioner

    Skölj quinoan i vatten och låt den rinna av. Koka upp buljongen och tillsätt quinoan. Låt den sjuda under lock i 15minuter. Skala räkorna. Skiva löken. Dela broccolin i buketter. Hetta upp olja i en wok och woka grönsakerna. Ta dem från värmen och tillsätt quinoa, musslor och räkor och låt allt bli genomvarmt. Skär rödingen i bitar och halstra den några minuter på varje sida i en torr panna. Den skall inte vara genomstekt. rör samman yoghurt, pressad vitlök och kryddor. Servera quinoan med fisken och yoghurtaioli.

    Liknande recept

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Friterad bläckfisk med aioli
    4
    4

    Förälskade räkor
    5
    30 min
    2

    Räkor Indienne
    4.7
    4
    1

    Räkor och ägg i currygräddfil
    4

    Räkor i stark sås
    4.4
    20 min
    4
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.