Quinoasallad

Serverar: 5 portioner

Nyttig och mättande sallad

Ingredienser

  • 4 dl kokt Quinoa
  • 200 gr Haricot verts
  • 1 frp Coctailtomater
  • 1/2 Zucchini
  • Svarta oliver
  • 2 hela vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 msk kokos
  • 1 dl cashewnötter
  • Vinägrett
  • 2 msk Balsamvinäger
  • 2 msk olja
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Koka quinoa enligt anvisning på paketet. Blanda gärna i 2 lagerblad och 2 hela vitlökar och en fiskbuljongtärning vid kokning.
    2. Fräs 1 pressad vitlöksklyfta,1 msk färsk riven ingefära samt kokos i lite olja. Blanda ner haricot vertes och låt fräsa på svag värme under omrörning ca. 4 minuter.
    3. Strimla zuchinin och dela tomaterna på mitten. Blanda allt i en stor skål.
    4. Häll över vinägretten och blanda runt.Hacka nötterna grovt och strö över salladen strax innan servering Serveras till grillat, som sallad eller på buffe.

    Liknande recept

    Höstig quinoasallad
    1
    4

    Quinoasallad med bönor
    4.7
    4
    3

    Quinoasallad med gurka, aprikos, nötter
    5
    4

    Asiatisk quinoasallad
    2

    Quinoasallad med kyckling
    4.8
    4

    Fläskfilé med quinoasallad
    5
    4
    1

    Biff med quinoasallad
    4

    Chilimarinerad kyckling- och quinoasallad med yoghurtsås
    5
    4
    1

    Quorn eller kyckling quesadillas
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.