Rabarber- och jordgubbskräm

Name: Rabarber- och jordgubbskräm
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 1 dl socker; 3-4 msk potatismjöl; 1 l rabarber i bitar; 5 dl rensade och kvartade färska jordgubbar; 3 dl vatten

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Gott med en kräm till mellanmål.

Ingredienser

1 dl socker

3-4 msk potatismjöl

1 l rabarber i bitar

5 dl rensade och kvartade färska jordgubbar

3 dl vatten

Instruktioner

Lägg rabarber, vatten och socker i en kastrull och koka dem knappt mjuka under lock. Tillsätt sedan jordgubbarna och koka ytterligare 1 minut.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och häll ned i krämen i en fin stråle. Rör under tiden. Koka upp på nytt.
Häll upp krämen och sockra på ytan så att den inte skinnar sig.