En god uppfriskande dessertsoppa med blå vindruvor i och jordgubbar som läggs i vid servering.
Ingredienser
3/4 l vatten
5 dl Dansukker ljust muscovadoråsocker
150 g skalade rabarber
250 g blå vindruvor
Saft från 1 lime
1 msk potatismjöl
250 g jordgubbar
Instruktioner
Häll vattnet i en kastrull. Tillsätt muscovadoråsocker och vindruvor och koka i 15 minuter. Tillsätt rabarbern och koka i ytterligare 5 minuter. Sila bort frukten.
Rör ut potatismjölet i lite vatten och red av soppan.
Tillsätt limesaften.
Skiva jordgubbarna i 4 skålar. Häll soppan över dem.
Rabarber och muscovadosoppan är god både varm, ljummen och kall.