Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Lunch eller förrätt.
Skala räkorna. Fräs gärna upp skalet i smör med ½ hackad gul lök och några kvistar persilja. Sila, pressa ut smöret ur skalen . Fräs upp curryn i räksmöret. Tillsätt de hackade tomaterna, det vita vinet och paprikan. Låt allt koka ihop utan lock 10 min, sänk värmen till svag. Blanda den vispade grädden med mjölet och räkorna, rör ned räkgrädden i såsen. Sjud i 2-3 minuter, smaka av med salt och cayenne. Servera räkorna med sprödvärmt bröd
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...