Räkpanna med ris

Serverar: 2 portioner

Är nog gott.

Ingredienser

1 1/2 dl ris (kokas enligt förpackningen

100 g skalade räkor

2 msk olja

1 dl ärtor

1 vispat ägg

2 nypor salt

1 lök

Instruktioner

Värm 2 msk olja i en stekpanna. Lägg i kokt ris och strö salt över. Rör runt ett par minuter och tillsätt sedan ägget. Rör runt tills ägget har stelnat och dra sedan stekpannan från plattan. Värm 2 msk olja i en annan stekpanna. Bryn löken och tillsätt salt, räkor och ärtor. Låt det steka i ett par minuter- inte för länge då blir räkorna sega. Blanda ner riset.