Rågbullar

Rågbullar med mycket smak av olika kryddor. Du kan även byta ut rågmjölet mot grahamsmjöl.

Instruktioner

1. Ugn: 225º
2. Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den med den ljumma mjölken.
3. Tillsätt salt, sirap, pomeransskal, anis, fänkål, smör i klickar, rågmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen tills den är smidig och släpper bunken. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i två delar som rullas ut till längder. Dela dem i tio delar vardera och rulla varje del till en rund bulle.
5. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa 30 minuter.
6. Grädda bullarna i mitten av ugnen, ca 12 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.

Liknande recept

Kommentarer (0)