Rågsiktslimpa med linfrö och kross

Serverar: 2 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Nyttigt och gott

Ingredienser

  • 4 ½ dl vatten
  • ½ dl soja
  • 2 msk linfrö
  • 2 msk krossad råg
  • 50 g jäst
  • 1 msk olja
  • 3 msk sirap, gärna brödsirap
  • ½ tsk salt
  • 6 dl vetemjöl
  • 7-8 dl rågsikt

    • Instruktioner

    1. Koka upp vatten, soja, linfrö och kross. Häll blandningen i en bunke och låt svalna till 37° (fingervarmt). Smula ner jästen i bunken och rör ut den. Blanda i olja, sirap, salt och nästan allt mjöl. Knåda degen ordentligt, gärna med hushållsmaskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
    2. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma 2 avlånga limpor. Lägg på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175°. Jäs övertäckta ca 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen 25 - 30 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
    3. Koka upp vatten, soja, linfrö och kross. Häll blandningen i en bunke och låt svalna till 37° (fingervarmt). Smula ner jästen i bunken och rör ut den. Blanda i olja, sirap, salt och nästan allt mjöl. Knåda degen ordentligt, gärna med hushållsmaskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
    4. Ugnstemperatur 175º

    Liknande recept

    Kalljästa rågsiktslimpor
    4
    4
    1

    Sissis linfröare
    35-38

    Scones med saffran, hasselnötter, solros- och linfrön
    15 min
    2

    Morotsbröd med linfrö
    4.3
    2
    2

    Frukostbullar med linser och linfrön
    4
    1 h 30 min
    1

    Limpor med äpple och linfrö
    1 h 30 min
    2
    1

    Rågsiktslimpor
    5
    2 h
    2
    1

    Inga-Britts rågsiktslimpor
    4

    Rågsiktslimpor med solrosfrön
    4
    2 h 30 min
    3-4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.