Revben med rökiga bönor

Serverar: 4 portioner

En lite cowboyinspirerad variant.

Ingredienser

Ca 1 kg tjocka revben (delade i mindre bitar)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 potatisar (skalade och delade i mindre bitar)

2 köttbuljongtärningar

4 dl öl

1 msk paprikapulver

1 msk spiskummin

1 msk chilipulver

1 msk liquid smoke

Vatten (så det täcker köttet)

1 burk vita bönor, 420 g

2 msk finhackad dill

Bryn revbenen och löken och lägg över i en gryta och tillsätt öl, vatten, vitlök, kryddor och buljongtärning och krydda. Låt puttra i ca 40 minuter och tillsätt sedan potatisen och låt puttra i ytterligare 15 minuter eller tills den är klar.
Tillsätt sedan bönorna och dillen och låt gå en liten stund så de blir varma.