Serverar: 4 portioner
Söta mjälla och smakrika
1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Skär bort ev. hinnor från benen. Skär mitt i köttet mellan varje revben och lägg dem styckvis i en långpanna med höga kanter. Blir det trångt, fördela benen och såsen i 2 långpannor. 3. Skala ingefäran och skär i bitar. Skala vitlöken och skär i grova bitar. Mixa detta i en matberedare tillsammans med sesamoljan. Tillsätt soja, sweet chilisås och sirap. Blanda väl. 4. Häll marinaden över de delade spjällen. Tillaga mitt i ugnen i c:a 45 minuter. Ös då och då och vänd spjällen efter 30 minuter.Låt stå inne i 100 grader c:a 1 timme. 5. Garnera med sesamfrön och hackad salladslök. Perfekt plockmat men passar också som huvudrått.