Koka upp riset i buljongen.
När riset är färdigt späd om så behövs.
Den ska inte vara för tjock i konostensen, ingen gryta utan soppa.
Rör ned saften från en halv citron/port.
Rör om ägget i en tallrik så gulan och vitan blandas.
Vispa ned i soppan.
Viktigt att tänka på:
Rör ned ägget precis innan servering.
Viktigt att röra innan, annars kan det skära sig.
Ha mycket citrosaft i!!!