Risotto med falukorv

Name: Risotto med falukorv
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nordiska
Ingredients: 500-600 g falukorv, som skivas och strimlas; 1 gul lök; 1 msk margarin eller smör; 1 tsk curry; 2 dl jasminris ( 10 min. koktid); 5 dl grönsaksbuljong; 125 g frysta gröna ärter; 200 g frysta majskorn; Salt; Peppar; ½ röd paprika i tärningar eller strimlor

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

En enkel rätt med enkla ingredienser.

Ingredienser

500-600 g falukorv, som skivas och strimlas

1 gul lök

1 msk margarin eller smör

1 tsk curry

2 dl jasminris ( 10 min. koktid)

5 dl grönsaksbuljong

125 g frysta gröna ärter

200 g frysta majskorn

Salt

Peppar

½ röd paprika i tärningar eller strimlor

Instruktioner

Skala och hacka löken. Fräs den i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt curry. Rör ner riset och späd med grönsaksbuljong samt tillsätt den strimlade falukorven. Låt koka under lock i 10 minuter. Tillsätt ärter, paprika och majs, när 5 minuter återstår av koktiden. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera genast, gärna med en sallad till.

Liknande recept