Serverar: 1 portioner
Tid: 10 minuter
Lättlagat, gott och nyttigt. Perfekt lunch.
Ta en skål, kläck äggen och tillsätt mjölk, paprikapulver, svartpeppar, salt och ev. vitlök. Vispa ihop alltsammans med en gaffel, häll ner allt i stekpannan, sänk till medelvärme (3:an) och lägg på rocculan. Skala och skiva morot, tärna tomat, gröp ur och skiva avocadon. Lägg det på en tallrik tillsammans med keso. När omeletten är klar, vik den dubbel och lägg tillsammans med grönsakerna på tallriken. Klart att äta, smaklig måltid!