Skala och skiva rödlöken i önskade bitar (själv gillar jag stora bitar). Skala och riv rödbetorna och äpplet grovt (dock behöver inte äpplet skalas).
Fräs löken i lite olja i en stor panna, tillsätt färsen och bryn ett tag . Rör sedan ner rödbets och äppelrivet samt krossade tomater och vinäger. Smaka av med kryddor och ev. mer vinäger.
Låt allt puttra ett tag och häll sist i russinen.