Rödvinssås

Serverar: 8 portioner

Tid: 20 minuter

Smidig o god!

Ingredienser

  • 1 - 2 finhackad schalottenlök ( 1/2 dl)
  • 3 msk smör
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 dl vatten
  • 3 dl rött vin
  • 1 dl söt madeira (kan uteslutas)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 4 msk konc kalvfond
  • 1 msk kinesisk soya
  • 1 - 2 krm grovmald svartpeppar
  • 2 msk kallt smör

    • Instruktioner

    1. Fräs löken lätt i smör tillsammans med svartpeppar utan att den tar färg. Pudra över mjölet och späd med vatten och vin i omgångar under ständig vispning. Smula ner buljongtärningen. Ge såsen ett uppkok. Tillsätt kalvfonden och soyan. Låt såsen koka sakta 8-10 minuter.
    2. Blanda ev. stekspad i såsen. Vispa i smöret precis före servering.

    Liknande recept

    Lyxig rödvinssås
    4.6
    1 h
    6
    12

    Rödvinssås med murklor
    6

    Rödvinssås
    30 min
    4

    Söndagsstek i gryta med rödvinssås
    4

    Ankbröst med sparrispotatis, rödvinssås machesallad med friterad sparris!
    5
    1 h 30 min
    4
    2

    Rödvinssås till mikrad torsk
    2

    Helstekt strutsfilé med rödvinssås
    3.5
    1 h 10 min
    8
    2

    Enkel Rödvinssås
    5
    30 min
    4

    Rödvinssås med äpple och dadelbalsamvinäger
    45 min
    4

    Kommentarer (0)

    Relaterade Artiklar

    Goda såser och röror!
    Vad är väl en middag utan en god sås eller röra? Såsen ska vara den...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.